福建省科学技术协会（Fujian Association for Science and Technology）成立于1962年1月，其前身是中华全国自然科学专门学会联合会福州分会和福建省科学技术普及协会。

福建省生态环境厅是福建省新组建的政府职能部门。

福建省教育厅是福建省人民政府主管全省教育事业的职能部门，和福建省委教育工作委员会合署办公。

福建省人民政府信访局是福建省人民政府的职能部门。

福建省医疗保障局，2018年10月，根据《福建省省级机构改革实施方案》，将省财政厅承担的城镇职工和城镇居民基本医疗保险、生育保险、新型农村合作医疗、药品和医疗服务价格管理、药品配送管理、医疗救助等职责划入省医疗保障局，作为省政府直属机构，正厅级。

福建省地方志编纂委员会成立于1984年，为省直属全额拨款正厅级事业单位，隶属福建省人民政府办公厅领导。