福建省应急管理厅，是福建省机构改革设立的新部门。

福建省水利厅是福建省政府职能部门，省水利厅贯彻落实党中央及省委关于水利工作的方针政策和决策部署，在履行职责过程中坚持和加强党对水利工作的集中统一领导。

福建省烟草专卖局成立于1984年1月1日，实行“一套机构、两块牌子”管理，于2003年实施工商管理体制分设改革，2004年至2007年逐步取消全省县级公司法人资格，建立了省市两级母子公司体制。

福建省粮食和物资储备局是福建省政府部门，承担粮食监测预警和应急责任等。

福建省民族与宗教事务厅是福建地方政府主管民族与宗教的政府机构。

福建省公安厅是福建省人民政府下设主管全省公安工作的职能部门，公安厅受省政府、公安部的双重领导。