江西省粮食和物资储备局是根据江西省机构改革方案，将江西省粮食局的职责，以及江西省发展和改革委员会、江西省民政厅、江西省商务厅、江西省能源局等部门的组织实施重要物资和应急储备物资收储、轮换和日常管理职责整合，组建江西省粮食和物资储备局，作为江西省发展和改革委员会的部门管理机构。