福建省文物局，作为福建省政府部门管理机构，由福建省文化和旅游厅管理，副厅级。

福建省防空工作始于抗日战争时期。民国29年（1940），福建省政府在战时临时省会永安县成立防空司令部；民国31年（1942），成立防空建设委员会。

福建省粮食和物资储备局是福建省政府部门，承担粮食监测预警和应急责任等。

福建省农业农村厅是根据《福建省机构改革方案》、《福建省省级机构改革实施方案》设立的福建省政府组成部门，正厅级。

福建省体育局是福建省政府下属的职能部门。负责贯彻执行国家有关体育工作的法律法规和政策，起草并组织实施有关地方性法规、规章和政策。

福建省林业局，为福建省政府正厅级直属机构。

福建省交通运输厅是主管福建省政府公路和水路交通行业的省政府组成部门。

福建省水利厅是福建省政府职能部门，省水利厅贯彻落实党中央及省委关于水利工作的方针政策和决策部署，在履行职责过程中坚持和加强党对水利工作的集中统一领导。